Alors que la récolte de canneberges atteint le pic de récolte en octobre et novembre, les canneberges deviennent abondantes et les prix de vente abondent. Parce que les canneberges se congèlent très bien, il est logique de prendre des sacs supplémentaires lorsqu'elles sont en vente et de ranger les sacs non ouverts dans votre congélateurPlus tard, au printemps ou en été, lorsque les canneberges fraîches auront disparu des marchés, vous pourrez les redécouvrir et les utiliser dans toutes sortes de produits de boulangerie, et peut-être aussi faire une relish aux canneberges.