Rien ne gâche plus rapidement une salade de pommes de terre que des pommes de terre insuffisamment cuites. Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, piquez-les avec une fourchette ou une brochette, qui devraient glisser facilement.elles sont plus tendres qu'elles ne le sont. Et comme les pommes de terre cuisent à des rythmes différents selon la taille, vérifiez-en plusieurs avant de décider si elles sont cuites ou non.