J'ai déjà travaillé dans un restaurant où l'une de mes tâches était de préparer les plateaux de fruits du brunch du dimanche. Cela signifiait éplucher beaucoup de fruits, en particulier des melons. Voici la méthode rapide et efficace que j'ai utilisée pour éplucher ces melons. Utilisez-la chaque fois que vousvoulez un melon entier pelé pour le trancher ou le couper en cubes, comme pour la limonade au melon rafraîchissante à droite. Et n'oubliez pas de laver l'extérieur du melon dans de l'eau avant de le peler : les bactéries aiment parfois traîner sur la peau du melon et peuvent êtretraîné dans la chair du melon par votre couteau pendant que vous enlevez la peau.

Commencez par couper les extrémités supérieure et inférieure du melon. Ensuite, placez le melon sur l'une des extrémités coupées et coupez le reste de la peau en lanières, en prenant soin de bien épouser les courbes afin de ne couper que la peau et nonla chair. Un couteau flexible est parfait pour cela. Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis coupez la chair comme vous le souhaitez.