Beaucoup de gens évident les pommes et les poires en coupant les fruits en quartiers, puis en coupant le trognon de chaque quartier. Bien que cette méthode fonctionne assez bien, elle est lente et donne des morceaux de fruits de forme maladroite.

Voici un moyen plus rapide de se débarrasser du noyau ; c'est particulièrement utile lorsque vous avez affaire à beaucoup de fruits. Remarque : Si votre recette nécessite un épluchage, faites-le avant de trancher.

1. Tenez le fruit droit, essayez de déterminer où se trouve le noyau et coupez deux côtés opposés aussi près que possible du noyau.

2. Faites pivoter le fruit et coupez les deux côtés restants pour obtenir un noyau rectangulaire et quatre morceaux de fruits plats deux larges et deux étroits.

3.Les pièces latérales reposeront maintenant docilement sur votre planche à découper pour être tranchées ou coupées en dés.