Commençons par dire que vous n'avez pas absolument besoin de retourner une frittata - c'est bien de la finir au four. Mais une frittata retournée est bien dorée des deux côtés, et elle a tendance à être légèrement plus haute et plus légère qu'uneretourner une frittata peut être un peu stressant, même pour le cuisinier le plus expérimenté. Vous devez retourner une assiette sur la poêle, retourner la frittata sur la plaque, puis la remettre dans la poêle, en espérant que ce ne soit pas le cas.ne vous embrouillez pas ou, pire, ne tombez pas au sol.

Avec l'ensemble de poêles à frittata de Calphalon, la partie de retournement est sans stress. Quand il est temps de retourner, vous tenez les deux poignées auxiliaires imbriquées d'une main et les poignées principales avec l'autre. Ensuite, c'est prêt à basculer, etle travail est fait. Mieux encore, lorsque vous ne faites pas de frittata, une poêle fait office de poêle de 10 pouces et l'autre est une poêle à crêpes.

L'ensemble est antiadhésif et coûte 135 $ chez Williams-Sonoma.com.