Par Susie Middleton
La presse Taunton, 28$

Ancienne rédactrice en chef de ce magazine, Susie Middleton est une cuisinière extraordinaire, et ses nombreuses recettes sont publiées dansCuisine Fine sont toujours les préférées des lecteurs et du personnel. Les 125 recettes de salades, soupes, plats d'accompagnement, plats principaux et desserts qu'elle présenteFrais de la ferme présente les légumes et les fruits qu'elle cultive sur sa ferme Martha's Vineyard, et sont organisés en fonction de la saison de croissance. Mais Susie est aussi une écrivaine douée, et au-delà des recettes, ce livre raconte comment elle a quitté le monde de l'entreprise et sonBanlieue de New York pour une nouvelle vie, qui comprenait tomber amoureux de Roy, un charpentier sur l'île. Son histoire court le long des marges extérieures des pages dans des colonnes maigres qui encadrent littéralement le livre et vous obligent à continuer à lire.il se concentre sur ce qu'il faut pour travailler dans une ferme et gérer un stand de ferme - beaucoup de travail dur et sale et un sens de l'humour, apparemment. Retournez à la fin du livre et vous trouverez les conceptions de Roy pour un stand de ferme,un poulailler, un rayonnage à graines et un lit surélevé avec des cerceaux.magnifiques photos de la ferme, des animaux et des créations de Susie les plus certva vraiment.Ou, à tout le moins, ils vous obligeront à vous arrêter la prochaine fois que vous rencontrerez un stand de ferme comme celui de Susie.

Salade Cobb aux épinards avec bacon, Fromage Bleu, Avocat & Derby Dressing		Poulet Grillé Chinois et Laitue Bibb « Enveloppes »		Rouleaux de Salade de Homard avec Frais Pois, Citron & Ciboulette

bette à carde et petits pois frais avec jambon et érable-balsamique Sauce		radis du 1er mai et persil Salade au Citron et Gingembre		Salade de quinoa du sud-ouest avec haricots noirs et ferme Stand de légumes

Ferme Pain doré avec Sirop de baies d'arrière-cour		Courge Butternut et Fumée Burritos aux haricots noirs avec Queso Fresque et Pepitas

Photographies par Alexandra Grablewski

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