Nous nous sommes assis avec l'un de nos héros culinaires pour avoir un aperçu de son dernier livre, et nous avons également décroché quelques-unes de ses nouvelles recettes.
Fins, croustillants et fondants au beurre, ces délicieux biscuits sans gluten sont tout aussi délicieux que leurs homologues traditionnels. Cette pâte se conserve très bien au réfrigérateur ou au congélateur, alors…
Mastering Pizza The Art and Practice of Handmade Pizza, Focaccia, and Calzone by Marc Vetri with David Joachim Ten Speed Press, $29.99 Les meilleurs livres sur la pizza sont, en réalité,…
Between Harlem and Heaven: Afro-Asian-American Cooking for Big Nights, Weeknights, and Every Day par JJ Johnson et Alexander Smalls, avec Veronica Chambers Flatiron Books Dans un coin tranquille de Harlem,…
Lard croustillant. Tomates juteuses. Roquette poivrée. Délicieuse et adaptable, cette idée de base peut fonctionner avec ce que vous avez sous la main : épinards et fettuccine, disons, au lieu de roquette et fusilli
La chef Mamie Nishide partage ses secrets pour cette soupe de nouilles japonaise classique.
David Tanis Market Cooking Recipes and Revelations ingrédient par ingrédient Par David Tanis Artisan; 40 $ Où commence le délicieux? La réponse, bien sûr, est au marché. Ingrédients à leur…
La partie la plus difficile de la lecture de ce livre est peut-être de décider d'une recette à faire.
Allison Kave promet que faire une tarte à partir de rien peut être délicieusement gratifiant.
Les histoires franches de Lebovitz sur les beaucoup hauts et peu bas de la vie et de la cuisine en France sont révélatrices et souvent hilarantes.
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