Portions : quatre à six.
J'adore le servir avec des accompagnements indiens traditionnels, comme du chutney aux graines de sésame, des pommes de terre et des pois au cari, du raïta, du riz basmati ou frit et des shakes à la mangue. Si vous aimez le poulet plus épicé, augmentez la poudre de chili.
Nous préparons cette recette depuis sa publication en 1997 et nous l'avons faite des dizaines de fois. C'est un favori absolu et les invités en raffolent toujours. En grandissant, les enfants l'ont toujours voulu... et quelquesils viennent leur rendre visite ce week-end, et ce menu est leur demande ! Je suis la recette d'assez près pas de colorant alimentaire, n'utilise toujours que des cuisses de poulet désossées et sans peau, et c'est toujours délicieux. Nous le servons avec des galettes grillées Fine Cookingjuin/juillet 2008 et Hummus with Tahini même numéro 2008. Ce week-end, maintenant que les enfants sont grands :-, nous allons commencer par le punch au gin pastèque Fine Cooking Août/Septembre 2008 !!!!!!!
Je l'ai fait plusieurs fois et toujours incroyable. Nous utilisons des cuisses de poulet parce qu'elles font les meilleurs restes en ce qui concerne le poulet humide. Jamais utilisé de colorant alimentaire, et avec tout le curcuma, c'est beaucoup jaune à mon goût. Je fais mariner dansyogourts de chèvre nature et c'est honnêtement ma recette de poulet grillé préférée.
Je venais juste d'en parler avec un ami qui aime le poulet, qui aime cuisiner... et déplore d'avoir oublié où j'ai gardé la recette. Par coïncidence, je l'ai trouvée le lendemain - comme si j'avais trouvé un vieil ami ! J'avais faitceci un certain nombre de fois sur le gril pour rendre visite à des amis, toujours pour des critiques élogieuses. La plupart étaient des "gourmands" au moins les parents des familles et plusieurs connaissaient le poulet tandoori en fréquentant les restaurants indiens. Alors, les critiques élogieuses de ces convives :à ne pas prendre à la légère !J'ai tout de suite aimé la recette mais j'avais peu d'expérience sur laquelle baser des comparaisons.Mon seul commentaire, basé sur certaines des critiques que je viens de trouver ici : j'ai "grillé" le mien au four. La texture était bonne. Je ne sais pas à quelle température ou quelle durée j'ai utilisé ; cela fait de nombreuses années.
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