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Recette

Le Boulevardier

Portions : 1

J'ai craqué pour le Boulevardier alors que je travaillais au bar Whiskey Bear à Lexington. C'est un cocktail de penseur et un délicieux sirotant. Pour une boisson moins amère et plus accessible, j'utilise Aperol à la place du traditionnel Campari.

Ingrédients

  • 2 oz de bourbon de préférence un bourbon plus résistant, comme Eagle Rare
  • 1 oz. Aperol ou Campari
  • 1 oz de vermouth rouge comme le Dolin Rouge
  • 1 bande de zeste de citron de 2 pouces

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 310
  • Calories de matières grasses kcal: 0
  • Gras g: 0
  • Gras saturés g: 0
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 0
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 0
  • Glucides g: 13
  • Fibre g: 0
  • Sucre g: 12
  • Protéine g: 0

Préparation

  • Remplissez un verre à mélange de glaçons et versez le bourbon, l'Aperol et le vermouth. À l'aide d'un agitateur à cocktail, remuez pendant 20 à 30 secondes, en laissant la glace fondre un peu dans le mélange. Placez une sphère de glace dans un lowballverre, si vous le souhaitez. Filtrez le cocktail dans le verre. Tenez le zeste de citron avec deux doigts par ses bords longs, peau vers le bas dans le verre. Pincez le zeste pour exprimer les huiles d'agrumes dans le verre, frottez le zeste le long du bord,et déposez le zeste dans le verre. Servez immédiatement.

Avis

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Avis 1 avis

  • Hirsheys | 07/04/2020

    Fait ça hier avec Bulleit Rye - c'était délicieux. J'ai apprécié le fait qu'Aperol apporte un peu moins d'amertume que le Campari habituel. Je le referai certainement.

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