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Sud

  • Recette

    Tarte au babeurre à fond noir

    La tarte au babeurre à l'ancienne est aussi douce et piquante que réconfortante, et c'est la toile parfaite pour mettre en valeur la saveur unique du babeurre. Ici, la crème pâtissière cuit dans un magnifique noir…

  • Recette

    Biscuits aux aiguilles de pin du sud avec marmelade d'orange

    Si vous débutez dans la recherche de nourriture, les aiguilles de pin sont un excellent point de départ. Étant donné que toutes les aiguilles de pin sont comestibles, vous pouvez utiliser celles qui sont disponibles dans votre communauté, mais…

  • Recette

    Thé à la camomille pétillant infusé de mélisse

    Je fais une pause avec l'alcool cette année, alors j'ai créé plein de boissons non alcoolisées amusantes avec du thé quand j'ai envie de faire la fête. Bien qu'il existe différentes variétés de…

  • Recette

    Grits salés crémeux avec oignons nouveaux grillés

    Pour de nombreux sudistes, les gruaux ne sont pas des gruaux à moins qu'ils ne soient finis avec beaucoup de beurre avant de servir. Je comprends, le beurre approfondit la saveur et ajoute de la crème, mais ma version végétalienne…

  • Recette

    ragoût de porc du sud avec choux et pois aux yeux noirs

    Les côtes de style campagnard sont techniquement des côtelettes de l'extrémité de la lame de la longe près de l'épaule. Elles ne sont ni aussi grasses que le mégot de porc ni aussi rapides que les côtelettes de porc. Le…

  • Recette

    Gombo Grillé avec Vinaigrette Orange-Échalote

    Ce légume du sud préféré devient fumé et sucré après un tour sur le gril. Servir avec des steaks de faux-filet grillés ou du poisson grillé.

  • Menu

    Un délicieux menu du Kentucky Derby à la maison

    Un menu gagnant avec une touche maison pour célébrer la Course des roses ? Vous pariez !

  • Recette

    Parfaits au pudding au pain bourbon

    Ce dessert au bourbon est la finale parfaite pour une fête du Kentucky Derby. Vous aurez besoin de 16 petits verres à parfait ou pots Mason. Si vous servez des appétits plus copieux, doublez les portions pour…

  • Recette

    Filet de porc aux herbes et au poivre

    Le filet de porc est parfait pour une foule, surtout lorsqu'il est arrosé d'une sauce vibrante. Pour donner plus de saveur à cette viande douce, je la fais cuire enveloppée dans du papier d'aluminium avec des herbes parfumées.…

  • Recette

    bouchées brunes chaudes dans une pâtisserie au curcuma et au poivre noir

    Ces hors-d'œuvre sont un hommage à la création culinaire la plus célèbre de Louisville. Originaire de l'hôtel Brown de la ville et datant de 1926, le traditionnel Hot Brown est un open-face…

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