Préparation

• Placer une grille au centre du four et chauffer le four à 425 °F. Égoutter et rincer les pois chiches, les transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant et les laisser sécher à l'air pendant au moins 30 minutes.Transférer dans un bol moyen, mélanger avec l'huile et assaisonner légèrement de sel. Étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords et rôtir, en remuant toutes les 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit légèrement plus foncé et croustillant à l'extérieur, 20 à 30 minutes.goûter avec du sel supplémentaire ou mélanger avec l'une des options d'arôme ci-dessous.