Portions : 4
Cette méthode simple de rôtissage côte à côte donne des résultats étonnants ; le poulet bien assaisonné libère de délicieux jus qui se mélangent aux quartiers de pommes de terre.
Essayez de servir ceci avec haricots verts simples saupoudré d'un peu de gremolata.
Essayez un Sauvignon Blanc non boisé croustillant comme le Kim Crawford, Marlborough 2005 17 $ ou le Frog's Leap, Napa 2004 16,50 $.
Fait ceci ce soir avec de gros pilons. J'avais enlevé l'excès de graisse avant de congeler. J'ai utilisé le réglage de cuisson par convection à 425 qui était une épée à 2 tranchants. Le poulet était merveilleux, la peau bien croustillante, très humide et savoureuse, fait en 30 minutes.Les pommes de terre n'étaient pas aussi réussies, avaient un goût correct, mais pas aussi bonnes qu'elles devraient l'être. La prochaine fois, j'utiliserai des tranches au lieu de quartiers, je trancherai également les citrons et utiliserai une cuisson régulière pendant les 20 premières minutes, puis utiliserai leJ'ai remplacé le persil par la coriandre pas un fan de coriandre, mais j'essaierai un combo de persil et d'estragon la prochaine fois.J'ai adoré la facilité, la vitesse et les saveurs de ce plat et je le referai avec les changements ci-dessus.
c'était excellent, servi avec un gratin d'hiver crémeux du même numéro, était de qualité restaurant, utilisé des cuisses de poulet désossées et sans peau, mélange de beurre fondu sur du poulet, ajouté 1/2 gremaolata b/4 cuisson, avec du vin blanc, et était absolument parfait! les citrons ressemblent aux pommes de terre, je les ai choisis par portion 4, alors faites attention fera certainement partie de mon répertoire régulier
J'aime cette recette. Je ne mange pas vraiment les citrons rôtis lâche!, Et je l'ai fait avec du persil au lieu de la coriandre que je préfère car la saveur du persil plat ressort plus pour moi mêmebien que j'aime la coriandre. C'est très facile, un plat principal et un plat d'accompagnement sur une plaque à pâtisserie, et le nettoyage est un jeu d'enfant avec du papier d'aluminium. Merci.
Cette recette est tellement bonne, et les citrons rôtis étaient une surprise. Après la torréfaction, ils sont difficiles à distinguer des pommes de terre, mais vous obtenez une belle explosion d'agrumes frais lorsque vous les mangez. Miam !
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