Rendement : donne environ 10 tasses
Portions : 8 à 10
Cette chaudrée de bouillon clair et mince est le style le moins courant ; même à Rhode Island, elle est souvent servie avec les chaudrées plus familières de la Nouvelle-Angleterre et parfois de Manhattan. C'est la vraie chaudrée de palourdes des amateurs de fruits de mer, ne contenant ni produits laitiers ni tomates pour masquerles saveurs fraîches de la mer.
J'avais de grands espoirs pour cela. Je l'ai fait pour le superbowl et même s'il sentait bon, il manquait de profondeur de saveur. Désolé fc, chacune de vos recettes est généralement si incroyable.
Meilleur. Clam. Chowder. Jamais. Quand l'article sur la chaudrée de palourdes est sorti dans le magazine, je ne l'ai pas fait car la photo le donnait plutôt, eh bien, insipide. Quelle erreur ! Après avoir fait cela, nous sommes anciensLes mangeurs de chaudrée de la Nouvelle-Angleterre, car nous avons été définitivement convertis à ce style de Rhode Island que nous n'avions jamais vu. C'est l'essence de la palourde, sans que les produits laitiers ou les tomates n'interfèrent. Un grand merci à ceux qui ont écrit les critiques positives, car les critiques sontce qui m'a poussé à l'essayer!
Délicieux ! Je viens de le faire et c'est incroyable avant même que toutes les saveurs ne soient réunies. La seule chose que j'ai faite différemment, c'est que je n'ai PAS jeté la graisse de bacon - pourquoi gaspiller de la bonne graisse de bacon ?! C'était seulement environ une cuillère à soupe environet j'ai juste ajouté plus de saveur. C'est définitivement un gardien - et je suis un Rhode Islander !
Nous avons eu une soupe de chaudrée avec les 3 chaudrées. Celle-ci a gagné haut la main.
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