Portions : quatre à six comme plat principal
Cette recette peut être variée en ajoutant des oignons verts émincés, de l'ail émincé, des feuilles de roquette déchirées, du persil haché, quelques tomates séchées au soleil hachées ou d'autres ingrédients du garde-manger, alors considérez-le comme un point de départ. J'utilise du gorgonzola dolcelatte quand jepeut le trouver parce que je préfère sa texture plus crémeuse et sa saveur plus moelleuse dans ce plat.
Mettez une grande casserole d'eau bien salée à bouillir. Évidez les tomates, coupez-les en dés moyens, et mettez-les avec leur jus dans un grand bol de service vous devriez avoir environ 4 tasses. Ajoutez le gorgonzola, unpeu de sel, et un broyage généreux de poivre noir. Déchirez le basilic en petits morceaux et ajoutez-les dans le bol. Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-leset l'ajouter immédiatement dans le bol. Bien mélanger jusqu'à ce que presque tout le fromage soit fondu et que les pâtes soient uniformément enrobées de fromage et de jus de tomate. Ajouter les pignons de pin et servir sur des assiettes chaudes.
Si bon et si rapide et facile.
C'était bien, surtout si l'on considère à quel point c'était rapide et facile. Si vous surveillez l'apport calorique, notez que les valeurs nutritionnelles sont pour ~ 1,3 oz de pâtes, ce qui est moins qu'une portion complète 2 oz. J'ai utilisé des pâtes entièrespâtes de blé et j'ai pensé que c'était super.
Très bien et extrêmement rapide et facile !
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