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Recette

Salade Paradis avec Granola Rapide à la Noix de Coco

Portions : 4

Les fruits tropicaux sont à leur meilleur en hiver. Les mangues et les avocats, cependant, peuvent avoir besoin d'un certain temps pour mûrir, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous magasinez. Vous pouvez acheter du granola préparé, mais il ne sera pas aussi savoureux que ce rendu à la poêleque vous pouvez préparer en moins de 10 minutes.

Ingrédients

  • 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1 oz 2 c. à soupe de beurre non salé
  • 3-1/2 cuillères à soupe de miel
  • sel casher
  • 1/2 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
  • 1 tasse de yogourt grec nature environ 8 oz
  • 2 cuillères à soupe de rhum blanc ou à la noix de coco, comme Rum Haven facultatif
  • 4 rondelles d'ananas frais, coupées en bouchées
  • 4 mini bananes ou 2 bananes normales, pelées et coupées en biais en rondelles
  • 3 kiwis, pelés et coupés en rondelles
  • 2 petits avocats Hass, pelés et coupés en bouchées
  • 1 mangue, pelée et coupée en fins quartiers

Préparation

  • Dans une grande poêle à feu moyen-doux, mélanger les flocons d'avoine, le beurre, 1-1/2 cuillère à soupe de miel et une pincée de sel. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit fondu, environ 5 minutesAjouter la noix de coco et remuer constamment jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient bien grillés, environ 3 minutes de plus. Retirer du feu et laisser le mélange d'avoine refroidir complètement dans la casserole, en remuant de temps en temps.
  • Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le rhum, si utilisé, et les 2 cuillères à soupe de miel restantes.
  • Disposez les fruits sur 4 assiettes à salade. Versez un quart du yogourt dans chaque assiette et saupoudrez de granola sur le dessus.

Avis

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Avis 1 avis

  • ChefAmanda | 21/10/2019

    Je l'ai fait comme une salade de fruits et je l'ai servi sur un grand plat blanc. C'était délicieux. Tout le monde en a adoré. J'ai suivi la recette à la lettre. C'est quelque chose que vous devez planifier quelques jours à l'avance car c'est impératifque le fruit est mûr alors laissez-vous le temps de mûrir si nécessaire.

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