Préparation

• Écrasez les graines de sésame dans un mortier et un pilon ou un moulin à épices jusqu'à ce qu'elles soient poudreuses. Transférez dans un bol moyen et incorporez la mayonnaise, le vinaigre, le mirin, la sauce soja, le gingembre et le sel. Ajoutez lentement les huiles en un mince filet tout enMélanger en fouettant. Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.