Ingrédients

• 1/2 tasse de mayonnaise
• 2 grosses oignons verts, tranchés finement, parties blanches et vert clair seulement environ 3 cuillères à soupe
• 1/2 citron, zesté et pressé ; plus au goût
• 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché
• 1 c. à thé d'assaisonnement Old Bay
• sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• 8 oz de chair de crabe cuite le morceau pasteurisé fonctionne bien
• 1/2 tasse de concombre anglais en dés
• 1/2 tasse de petits pois verts, frais ou surgelés
• 4 rouleaux de hot dog brioché
• Beurre non salé, ramolli au besoin
• 1 petite laitue Boston