Portions : 6
Grâce aux croissants feuilletés au beurre, ce pudding au pain a une saveur plus riche et une texture plus légère que la plupart. Il gonfle magnifiquement au four mais se dégonfle en refroidissant, il est donc préférable de le cuire juste avant de servir. Vous pouvez assembler le pudding et laisseril reste à température ambiante jusqu'à 1 heure avant la cuisson. Servir avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.
5 étoiles pour la saveur mais ce n'est pas une recette simple à faire. Le moment était venu de faire fondre le sucre comme l'ont décrit d'autres critiques. Je l'ai fait deux fois pour des dîners et à chaque fois j'ai reçu des critiques élogieuses. Soyez juste prêt pour unrecette qui nécessite une certaine technique importante.
J'ai adoré le goût! Le croquant sur le dessus était le meilleur. Je n'ai pas été complètement cuit, ma faute, j'ai ajouté un œuf supplémentaire car je pensais que le mien était petit. Servi avec une sauce au citron et c'était super ! Le sucre n'a paspas brun mais cristallisé à la place mais tout lissé une fois que j'ai ajouté la crème et le lait.C'est une excellente recette !
J'avais de si grands espoirs pour cela - ça sonnait si bien. J'ai suivi la recette et les instructions à la lettre, jusqu'à une casserole All-Clad robuste de 4 pintes. L'autre critique a raison, je l'ai aussi trouvéeIl a fallu beaucoup plus de temps pour que le sucre se dissolve à feu moyen.Ce fut beaucoup d'efforts pour un résultat décevant, d'une douceur écoeurante, mais un goût sombre, un peu amer en même temps.Le pudding était très sombre, à peu près de la couleur du tabac, ce qui n'était pas vraiment attrayant non plus.
Tout d'abord, permettez-moi de dire - j'adore ça, c'est délicieux. Cela étant dit, j'aimerais savoir sur quel type de poêle il est cuit. Il m'a fallu 15 minutes pour arriver au stade ambré - jeJ'ai continué à réinitialiser ma minuterie après 5 minutes. Je suis devenu nerveux quand il s'est grippé, mais j'ai continué et il s'est finalement dissous. Eh bien, un petit morceau ne s'est pas produit. J'ai utilisé un pot de 5 pintes et j'ai dû continuer à le déplacerle brûleur pour qu'il ne déborde pas. Je sais que la cuisinière que j'utilise n'est pas très bonne, mais je donnerais une note de 5 démarrages à la recette si le timing était ajusté pour tenir compte des variables. La prochaine fois que je le fais, etil y aura une prochaine fois, je vais ajouter du chocolat aigre-doux haché 72% ou plus pour mon fils accro au chocolat.
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