Positionner une grille au centre du four et chauffer le gril à puissance élevée. Faire fondre le beurre dans une grande poêle allant au four, de préférence en fonte, à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à mousser. Incorporer les poireaux avec un grospincée de sel, puis couvrez la casserole et laissez les poireaux ramollir pendant 5 minutes.Ajoutez le poivron, les bettes et l'ail et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poivron et les bettes ramollissent et que l'ail soit parfumé, environ 4 minutes.Éteignez le feu.

• Pendant ce temps, mettre les gnocchis dans un bol profond résistant à la chaleur. Verser suffisamment d'eau bouillante environ 5 tasses pour couvrir les gnocchis et laisser reposer 2 minutes. Bien égoutter. Ajouter les gnocchis au mélange de poivrons et de bettes. Incorporerla crème épaisse, puis assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Émietter et répartir le fromage de chèvre uniformément sur le dessus. Saupoudrer le panko sur le dessus et arroser d'huile.
• Transférez la poêle sur le gril et faites griller jusqu'à ce que la chapelure soit croustillante et dorée, 3 à 5 minutes, en surveillant de près pour éviter de brûler. Servir immédiatement.
• Griller