Qu'est-ce que c'est ?

Introduit aux États-Unis en 2002 par le producteur californien POM Wonderful, le jus de grenade a le mérite d'avoir déclenché un véritable engouement pour la grenade. Nous aimons particulièrement la saveur fruitée qu'il ajoute aux sauces à la poêle ou comme ingrédient dans un glaçage pour l'agneau ou le jambon.

Vous ne l'avez pas ?

Vous pouvez presser votre propre jus de graines de grenade, bien que de nos jours, le jus soit en fait plus facile à trouver pour ne pas dire plus pratique.

Recettes

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  Recette

  pilons de grenade collants

  Un glaçage sucré, acidulé et légèrement épicé sur ces pilons de poulet permet de manger désordonné mais délicieux. Servir avec beaucoup de serviettes.

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  Recette

  Mélasse de grenade maison

  Un ingrédient clé dans de nombreux plats du Moyen-Orient, ce sirop épais et acidulé est simple à préparer à partir de jus de grenade.

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  Recette

  Salade d'endives et pommes au chèvre chaud

  Croûte et un peu amère crue, l'endive belge développe une saveur moelleuse et légèrement noisette à la cuisson. Accompagnez-la de pommes sautées, de rondelles de fromage de chèvre enrobé de noisettes et d'une vinaigrette aigre-douce…

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  Recette

  Grenade-Balsamique-Carottes Glacées

  Les carottes glacées n'ont jamais été aussi bonnes. Des saveurs vives et fraîches et un peu de poivre de Cayenne se marient bien avec n'importe quel plat principal riche ou repas de fête.

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  Recette

  Torte Chocolat-Grenade

  Pour une saveur et une texture optimales, préparez le gâteau et tartinez-le de gelée un jour ou deux avant de servir. Glacez-le le jour où vous le servez.

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  Recette

  Poulet Grenade-Orange

  Les jus de grenade et d'orange constituent la base de ce plat de poulet à la dynamite qui fait écho aux combinaisons de saveurs de la Méditerranée orientale.

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  Recette

  Jambon au four avec glaçage cerise-grenade et sauce à la poêle

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  Recette

  Gélatine Sangria Grenade

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  Recette

  Côtelettes d'agneau sauce grenade et vin rouge

  Bien que l'agneau lui-même soit profondément savoureux, la sauce aigre-douce est la vraie raison pour laquelle vous ne voudrez pas que ce repas se termine. La sauce cuit en quelques minutes et ses composants :…