Ma version mise à jour de la recette traditionnelle "livre de beurre, livre de sucre, livre d'œufs, livre de farine" produit un quatre-quarts moelleux et moelleux, mais qui a quand même…
De nombreuses recettes de poulet frit au babeurre nécessitent de faire mariner le poulet pendant la nuit, mais pas celle-ci. Ici, un plongeon dans le babeurre et une drague dans la farine sont tout ce dont vous avez besoin pour obtenir…
Le glaçage arrosé de ce gâteau lui donne non seulement une saveur supplémentaire, mais le garde également frais plus longtemps. Ce gâteau est délicieux accompagné d'une salade de fruits tropicaux ou, pour…
Au lieu de haricots verts, vous pouvez le faire avec un autre légume coupé en morceaux de la taille d'une bouchée - essayez des courgettes ou du chou, deux de mes préférés.
Garam masala, qui signifie épice piquante, est l'équivalent indien des herbes de Provence françaises ou de la poudre chinoise aux cinq épices. La recette change d'une région à l'autre dans…
Cette recette, connue sous le nom de Ragù di Stinco d'Agnello con Peperoni dans la région sud-italienne des Abruzzes, d'où elle est originaire, bénéficie de l'ajout de poivrons ; leur douceur fournit un…
Cette version de la salade César est plus légère et plus lumineuse que la plupart. Le jus et le zeste de citron rehaussent la vinaigrette, tandis qu'un peu de mascarpone, à la place des jaunes d'œufs crus traditionnels,…
Ce gâteau tendre est parsemé de noix de coco sucrée et de zeste de citron, avec un glaçage acidulé qui aide à le garder frais plus longtemps.
Saucisse chorizo, paprika fumé et chou frisé haché donnent à cette frittata une touche portugaise. Associez-la à une salade verte fraîche pour un dîner facile mais inhabituel. Envie de mélanger les choses ?…
Si vous pouvez trouver des feuilles de fenugrec, utilisez-les par tous les moyens, leur amertume contrecarre bien la douceur des oignons caramélisés. Ce serait parfait avec un steak ou du poulet.
Connu sous le nom de Ragù di Costicine e Salsiccia alla Napoletana dans la ville natale de Salerne de ma belle-mère, ce ragù bénéficie de l'ajout de saucisse, ce qui donne de la profondeur et de la complexité à la sauce.
La combinaison classique de fromage de chèvre frais crémeux, de champignons des bois et de poireaux sucrés fait de cette frittata un gagnant en semaine.
Pour un poulet rôti très savoureux, j'aime égayer le vieux sel kasher nature en le mélangeant avec du romarin frais et des zestes de citron. Le pulser dans la nourriture…
En Italie, ce plat est connu sous le nom de Ragù di Manzo e Funghi Porcini. Les cèpes séchés confèrent un aspect terreux vigoureux, et la pancetta mélangée aux aromates ajoute un…
Ces tacos sont la destination parfaite pour les restes de poulet. Installez un bar à tacos et laissez votre famille assembler ses propres tacos avec leurs garnitures et garnitures préférées. Vous pouvez…
Un moyen infaillible de faire d'une salade un repas : ajoutez un steak. Celui-ci est simple mais élégant et joue avec l'accord classique du steak et des œufs. La vinaigrette à l'ail…
Les graines de coriandre fraîchement moulues ont une belle essence d'agrumes et font vraiment une différence dans ce plat. Broyez les graines entières dans un moulin à épices ou un mortier et un pilon à droite…
Associez des pointes de cette frittata copieuse à une simple salade verte pour un dîner en semaine, ou coupez-la en petits carrés pour un hors-d'œuvre salé. Vous pouvez également créer…
Ce sauté est un excellent moyen d'utiliser du poulet rôti supplémentaire que vous avez cuit à l'avance, mais le poulet rôti du commerce est une autre option pour la viande. Le riche riz à la noix de coco est parfait…
C'est vraiment polyvalent - vous pouvez le servir comme plat d'accompagnement, comme salade réfrigérée comme une salade de chou, ou l'utiliser comme garniture pour les enchiladas. Pour accélérer la préparation, vous pouvez…
Ce plat peut sembler impressionnant, mais avec seulement quelques ingrédients simples, c'est un jeu d'enfant à réaliser.
Cette version mise à jour de la formule traditionnelle du quatre-quarts produit un gâteau doux et moelleux, tout en conservant la saveur de beurre classique et la texture élastique.
La cuisson de riz au jasmin parfumé dans un mélange de lait de coco et d'eau donne à ce plat d'accompagnement simple une texture riche et luxueuse qui habille tout sauté ou plat principal d'inspiration asiatique.
Cela irait bien avec un poulet rôti ou même des œufs brouillés.
Le riche riz à la noix de coco est le contrepoint parfait à ce sauté rapide qui fait bon usage des restes de dinde. Pour la couleur, ajoutez un peu de poivron rouge au sauté.…
Recherchez des chipotles en adobo dans la section des aliments mexicains de l'épicerie.
Cette vinaigrette subtilement sucrée est formidable avec n'importe quelle combinaison de salade verte et de légumes, mais je l'aime particulièrement sur une salade très simple de laitue Boston et de tranches grillées…
Les moules à tubes cannelés fantaisie, communément appelés moules Bundt, donnent de magnifiques gâteaux, tant que le gâteau ne colle pas au moule, c'est-à-dire. Pour vous assurer que vos gâteaux Bundt ne …
Apprenez à connaître cette variété de vinaigre moins connue et découvrez ses racines espagnoles
Les feuilles de curry, les feuilles de fenugrec et le mélange d'épices réchauffant appelé garam masala sont répertoriés comme ingrédients facultatifs. Les sautés de légumes indiens de Suvir Saran, mais ils valent la peine d'être recherchés et connus parce que…
Les lignes directrices pour le succès évitent un gâchis filandreux
Que vous ayez du poulet restant de votre dîner, ou que vous ayez rôti un poulet supplémentaire pour avoir une longueur d'avance sur les repas de la semaine, vous serez plus heureux avec les restes si vous…
Les vins que vous aimez peuvent vous conduire vers tout un monde de nouveaux cépages passionnants
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Le nouveau réfrigérateur racé de Samsung est vraiment convertible, vous permettant de transformer l'espace du réfrigérateur en espace de congélation, en cas de besoin. Le réfrigérateur de 36 pouces de large dispose de quatre zones distinctes, chacune avec un réglage indépendant, réglable…
Découvrez les talents cachés de ce joyau de l'hiver
Nous sommes assez particuliers à propos de nos éplucheurs ici, et quand nous en trouvons un que nous aimons, nous avons tendance à nous y tenir. Mais ce petit éplucheur était si inhabituel - c'est un simple 2…
Les crêpes sont une délicieuse alternative aux crêpes du dimanche matin, et quand on a le bon outil, elles ne sont vraiment pas très difficiles à faire à la maison. Mais quel est le bon…
Quatre fromages typiquement américains et une belle planche pour les mettre en valeur
Christine Moore a d'abord planté ses dents dans un caramel au sel de Bretagne lorsqu'elle suivait une formation de chef pâtissière en France au début des années 90. Elle a été séduite par…
Quelques petites modifications rendent ce gâteau au beurre classique plus moelleux, plus riche et meilleur que jamais
Apprenez à connaître votre palais et découvrez les chocolats, fromages et huiles d'olive que vous aimez.
Jusqu'à relativement récemment, je considérais le poulet rôti comme rien de plus qu'un bon dîner. Tous les restes qui résultaient de l'oiseau n'étaient que, eh bien, des restes - quelque chose que j'essayerais, souvent…
Quelques épices impertinentes et une technique simple à une casserole suffisent pour créer ces plats d'accompagnement savoureux
Si votre dégustation comprend de l'huile d'olive, du fromage ou du chocolat, ces formulaires téléchargeables aideront vos invités à garder une trace de leurs pensées
Cette pâte feuilletée est impressionnante, avec son dessus à lattes, mais la pâte feuilletée du commerce la rend simple à assembler. Pour éviter que la garniture ne soit trop juteuse ce qui ferait fondre...
Pour cette pâte, la garniture aux fruits ne doit pas être très juteuse ou la croûte inférieure deviendra détrempée. La solution est de précuire les pommes et de réduire leur jus. La garniture…
Faire bouillir un œuf n'est peut-être pas sorcier, mais le timing est important car l'astuce pour des œufs parfaitement cuits est en fait de NE PAS faire bouillir les œufs du tout. Voici quelques directives simples pour cuisiner des œufs mous, mi-cuits et durs.
Avec une liste d'ingrédients simple et une technique principalement préparée à l'avance, ces délicieuses pommes de terre sont parfaites pour les fêtes. Bien sûr, vous n'avez pas besoin d'avoir une fête pour les préparer. Elles sont…
Ces frittata faciles sont tout aussi délicieuses pour un cocktail que pour un simple dîner de semaine. Coupez-les simplement en petits carrés au lieu des quartiers habituels.
Si vous aimez les omelettes mais que vous craignez de plier les œufs sur la garniture sans créer de dégâts, essayez plutôt de faire une frittata. C'est beaucoup plus facile à cuisiner et tout aussi…
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