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pâte de haricots chili

Qu'est-ce que c'est ?

Une pâte de chili du Sichuan fabriquée à partir d'un mélange de piments et de fèves fermentées. C'est un ingrédient essentiel des nouilles dan dan classiques du Sichuan.

Recettes

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  Recette

  Saumon grillé avec glaçage au miel d'Alep, navets et chou frisé

  Les légumes piquants au gingembre sont l'accompagnement parfait de ce poisson richement glacé.

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  Recette

  Saumon Poke

  Cette salade hawaïenne de poisson cru est traditionnellement préparée avec du thon. Assurez-vous d'avoir une portion de poisson coupée au centre afin que les morceaux de saumon soient de taille égale. Vous allez…