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Sauce aux arachides
Des cacahuètes fraîchement moulues, de la pâte de cari caramélisée et un long et lent mijotage donnent à cette sauce une saveur profonde et complexe. Servez-la avec des rouleaux d'été au porc et aux crevettes pour tremper, et mélangez tout...
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Rendang de boeuf
Servez cette spécialité malaisienne aromatique avec du jasmin ou du riz basmati. Vous pouvez également la déguster avec du pain, en l'utilisant comme garniture pour pita, naan, tortillas ou tout autre pain plat.…
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Authentique Pad Thaï
Ce sauté classique de nouilles de riz, de tofu, de crevettes séchées et de garnitures colorées est un incontournable de la cuisine de rue en Thaïlande, et étonnamment facile à préparer à la maison. Si vous ne trouvez pas de tamarin,…
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Salade de Papaye Verte
Il existe de nombreuses versions de cette salade de légumes épicée du nord-est de la Thaïlande qui est traditionnellement préparée, écrasée et habillée d'un pilon et d'un mortier en bois. La salade de papaye verte est toujours consommée…
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Canard Fumé au Thé Croustillant avec Salade de Mangue Verte et Basilic
Saisir les magrets de canard dans une poêle après les avoir fumés leur donne une délicieuse peau croustillante. Vous pouvez remplacer les mangues par des pommes, des prunes ou des pêches. Extra : Pour en savoir plus, regardez un…
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