alias
ketjap manis
Qu'est-ce que c'est ?
Kecap manis est une sauce soja indonésienne douce et épaisse à base de sucre de palme, d'ail, d'anis étoilé et de galanga, entre autres ingrédients.
Comment choisir :
Il est disponible sur les marchés asiatiques.
Comment conserver :
Kecap manis se conserve indéfiniment dans un endroit frais et sombre.
- Recette
Sauté de jambon à l'indonésienne
Épicé et sucré, ce dîner rapide n'a besoin que de riz gluant à grains courts pour le compléter. Si vous n'avez pas ou ne trouvez pas de kecap manis, une sauce soja indonésienne sirupeuse, vous pouvez…
- Recette
Côtes levées au chili doux et à la racinette
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