Par Simone et Inés Ortega
Phaïdon, 40 $
Dans ce livre magnifiquement conçu, les sommités de la cuisine espagnole Simone et Inés Ortega proposent une collection de 250 recettes authentiques de bouchées savoureuses, ainsi qu'un dictionnaire visuel d'ingrédients espagnols. Il est impossible de feuilleter sans avoir désespérément faim. Mais heureusement, de nombreuses tapas peuventêtre préparé sans trop de bruit à partir d'ingrédients de base comme le pain, les œufs, les pommes de terre et la charcuterie.Des classiques simples comme Pan con Tomate pain à la tomate aux plus ambitieux Albóndigas boulettes de viande et Empanadillas petites pâtisseries salées, il existe des options tentantespour les cuisiniers de tous niveaux. Alors choisissez-en quelques-uns, ouvrez une bouteille de vin espagnol et vous aurez un repas mémorable à partager avec vos amis.
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