Il n'y a pas d'ingrédient plus typiquement automnal que la citrouille. Que ce soit dans les muffins, le café, les pâtes, la tarte, la soupe ou même les bonbons, la citrouille est partout et est absolument la saveur de la saison. Mais parfois, ces vieux aliments de base peuvent devenir un peuennuyeuse.

Heureusement, Hannah Reine du magnifique blog de cuisine et de photographie, Miel & Confiture a trouvé une nouvelle façon créative pour nous d'obtenir cette dose de citrouille sans avoir à prononcer la phrase « latte aux épices à la citrouille, s'il vous plaît ».

recette d'Hannah pour Crêpes à la citrouille de grains entiers avec compote de pommes et d'érable a été adapté d'une recette de base de crêpes de blé entier par Heidi Swanson de 101 livres de cuisine. Bien sûr, Hannah passe au niveau supérieur en ajoutant de la purée de citrouille et des épices et l'asperge à la fin d'un mélange rustique de pommes, de sirop d'érable et de cannelle. Divin.

La farine de blé entier ajoute une dose de grains entiers sains qui vous gardera rassasié, tandis que la purée de citrouille contient une bonne dose de vitamine A – près de 800% de votre valeur quotidienne dans une seule tasse !

Essayez ceci pour le petit-déjeuner avec une tasse de cidre chaud, quelques tranches de bacon fumé et un œuf ou deux et vous aurez le début parfait pour n'importe quel matin d'automne.

Crêpes à la citrouille de grains entiers avec compote de pommes et d'érable

Des crêpes moelleuses rencontrent des pommes en sauce