Chaque fois que j'ai des restes de bouts de pain, de pain tranché ou de petits pains non consommés lors de dîners - je les jette dans un sac à fermeture éclair dans mon congélateur. Ensuite, lorsque j'ai besoin de chapelure, je décongèle légèrement quelques morceaux et les râpesur une râpe à boîte pour de petites quantités ou dans mon robot culinaire pour des lots plus importants. Le pain partiellement congelé se transforme facilement en chapelure fine. De cette façon, le pain ne se perd jamais et je peux toujours avoir de la chapelure fraîche en quelques minutesminutes.

Deborah L. Pascuzzi, Placitas, Nouveau-Mexique