J'adore l'ail. J'en ai atteint le point où je le mets dans à peu près tout ce que je cuisine. Pour gagner du temps en l'épluchant, j'utilise le côté plat de mon maillet à viande pour écraser plusieurs gousses d'un seul coup. La peau se détachefacilement, et les clous de girofle sont légèrement écrasés pour faire ressortir leur saveur.
Kaspar Shiu, Stow, OH
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