Un œuf au plat est une excellente garniture pour n'importe quel hasch, y compris notre style sud-ouestpatate douce et hachis chili. Les œufs sur le plat sont plus faciles à cuisiner s'ils ne sont pas entassés dans la poêle ; si vous faites frire beaucoup, gardez-les au chaud en les cuisant légèrement et en les tenant sur une plaque à pâtisserie huilée dans un four à 200 °F.

Côté ensoleillé vers le haut

Cassez un œuf dans une tasse. Faites chauffer environ 2 cuillères à café de beurre ou d'huile dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Lorsque la graisse est chaude, glissez-y l'œuf, assaisonnez-le de sel et de poivre, et baissez le feu à moyenCuire jusqu'à ce que ce soit fait à votre goût, 1 à 2 minutes, en arrosant le blanc d'œuf avec la graisse pour l'aider à prendre.

Trop facile

Commencez la cuisson comme vous le feriez pour des œufs au plat, mais plutôt que de badigeonner l'œuf, retournez-le doucement avec une spatule une fois que le premier côté a pris et poursuivez la cuisson pendant une minute ou jusqu'à ce qu'il soit à votre goût.