Apéritif : Cocktail Hour à la française
par Rebekah Peppler
Clarkson Potter, 18,99 $

Joliment photographié et soigneusement aménagé avec une section pratique, une introduction à l'apéritif et un chapitre sur l'équipement de votre bar, ce guide de la version française de l'happy hour est un incontournable pour tous ceux qui aiment recevoir. Le tissage françaisl'art de la séduction dans la vie de tous les jours, et l'auteur Rebekah Peppler imprègne son écriture de ce sentiment alors qu'elle emmène les lecteurs dans son voyage de New York à la France et son initiation au monde de l'apéritif.

Fait partie intégrante de la culture française depuis l'enfance et d'une durée de 30 à 90 minutes, l'apero est un moment social impliquant des cocktails légers, des vins, des bières, du champagne et des liqueurs généreusement servis avec des collations de toutes sortes. Un double sens, le verbe aperir signifie "ouvrir" l'appétit et aussi la soirée. Un apéritif fait sûrement les deux. L'apero, la forme familière du mot, est utilisé de manière interchangeable pour évoquer à la fois la boisson et ce moment spécial de la journée, que Pepplerappelle « l'heure magique entre le jour et la nuit. » Si vous aimez un bon cocktail, vous serez charmé par l'approche de Peppler envers cette tradition séculaire.