Avez-vous déjà eu du mal à sortir des brownies ou des biscuits de barre proprement de leur poêle, sans laisser beaucoup de croûton collé dans la poêle, ou sans avoir de coins cassés ? Suivez ce conseil de Sharyn Harding, chef pâtissière chez Detroit's Prime + Proper : "Recouvrez vos moules de papier d'aluminium antiadhésif. Retournez le moule à l'envers, puis moulez une longueur de papier d'aluminium, côté antiadhésif vers le bas, sur le fond du moule, en commençant par le centre et en travaillant pour que le papier d'aluminium se moule étroitement sur les bords.Assurez-vous d'en utiliser suffisamment pour laisser un petit surplomb. Retirez le papier d'aluminium, retournez le moule et appuyez sur le papier d'aluminium formé dans le moule. Une fois les barres cuites et refroidies, utilisez le surplomb du papier d'aluminium pour soulever les barres, puis tranchez." Si vous n'avez pas de papier d'aluminium antiadhésif, cela fonctionne également avec du papier d'aluminium ordinaire, bien que l'antiadhésif vous donne une petite assurance supplémentaire que les barres ressortiront proprement.

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