Je sais que cela peut être un peu tiré par les cheveux et croyez-moi, je comprends parfaitement que la cuisine chinoise et la cuisine coréenne sont à la fois des choses différentes et étonnantes, chacune à part entière. Mais cette recette de Cuisine confidente j'avais l'eau à la bouche à première vue et pour être honnête, beaucoup d'ingrédients qui Lire les utilisations dans ce plat ont un certain symbolisme intéressant lié aux traditions du Nouvel An chinois.

Recette de Liren pour Côtes courtes à la coréenne cuites lentement avec nouilles combine des nouilles de riz, du baby bok choy et des bouts de côtes de bœuf, braisés dans une sauce de poire asiatique, d'ail, de sauce soja et de vinaigre de vin de riz. Dans la tradition du Nouvel An chinois, les nouilles non coupées en longs brins symbolisent unlongue vie, tandis que le riz lui-même représente la fertilité, la chance et la richesse. Les choux, comme le bok choy, représentent la prospérité et la chance abondantes sous de nombreuses formes. Les légumes verts représentent des liens familiaux solides et les pommes et autres fruits frais comme la poire asiatique, également connue sous le nom de pommepoires représentent la vie, les nouveaux commencements, la sagesse et la paix. L'ail et la ciboulette représentent l'éternité éternelle.

Inscrivez-moi ! Avec tous ces attributs bénéfiques, pourquoi ne feriez-vous pas ce plat ? Si un bol savoureux de côtes levées braisées sur des nouilles pouvait m'apporter longévité, prospérité et chance au cours de l'année à venir, je suisEn plus, j'ai toujours été un fan de tout ce qui est braisé. La combinaison de saveurs sucrées et salées et de textures croquantes, lisses et croustillantes dans ce plat le rend parfait pour le déjeuner ou le dîner, et je parierais que les restes seraient jolissacrément bon froid sorti du frigo le lendemain.

Côtes courtes mijotées avec croustillant de bébé bok choy et nouilles de riz.

Parfaites petites poires asiatiques, également appelées poires aux pommes.

Est-ce bizarre que j'aie envie de manger ça au petit-déjeuner ?