Beignets sont un dessert par excellence du Mardi Gras et de la Nouvelle-Orléans. Ils sont traditionnellement servis avec une tasse de café au lait chaud et torride, une boisson au café à base de chicorée et de lait chaud. Sara et Kate, les deux cuisiniers spirituels et créatifs derrière le blog Nos meilleures bouchées est venu avec cette recette simple et rapide pour faire ces petits paquets croustillants de pâte frite à la maison.

C'est aussi simple que de mélanger un lot de pâte, de laisser le temps à une courte levée, de la couper en morceaux et de la faire frire. Ne soyez pas délicat avec le sucre en poudre. Les beignets sont connus pour être recouverts deles trucs sucrés donc saupoudrez-les généreusement juste après qu'ils sortent de l'huile pour vous assurer que le sucre colle.

Servez-les avec une tasse de café à la chicorée chaud pour le petit-déjeuner, un dessert ou même une collation de midi. Joyeux mardi gras !

Sucre en poudre saupoudré sur des beignets chauds et paternels.

Un tableau de beignets.

La pâte est coupée en carrés uniformes avant d'être frite.