Le saumon poêlé et l'orge sautés au beurre noisette ajoutent une touche chaleureuse à cette jolie salade d'inspiration nordique. Les filets de truite désossés sont également un bon substitut, si le saumon frais est…
Découvrez à quel point il est satisfaisant et facile de faire du gravlax, et vous aurez envie de le refaire encore et encore. Cette interprétation est aromatisée avec le traditionnel citron et aneth, mais…
Une cure de betterave traditionnelle également appelée gravlax donne au saumon une belle gradation de couleur aux tons de bijou qui ajoute un vrai facteur époustouflant au moment de servir.
Les meilleures tomates mûres de la saison se mêlent à de l'aneth frais, du fenouil, du seigle grillé et du carvi dans une salade d'influence nordique que vous voudrez servir de jour comme de long soir d'été.
Farine légèrement le bord tranchant de vos emporte-pièces pour empêcher la pâte de coller. Visitez le Guide de Noël pour plus de recettes de vacances et de conseils pour des biscuits de Noël parfaits.
Cette version du plat suédois emblématique incorpore du pain imbibé de lait pour rendre les boulettes de viande super tendres. L'accompagnement traditionnel, la confiture d'airelles, est difficile à trouver aux États-Unis, donc un…
La sauce au saumon et à l'aneth est délicieuse, mais ce qui rend ce plat vraiment exceptionnel, ce sont les chapelures de seigle grillées et assaisonnées qui garnissent le poisson, agissant comme une sorte de sarriette…
Le saumon salé gravad lax est typiquement scandinave. Il est servi en toute saison, mais cette version est parfaite pour Noël, grâce aux épices chaleureuses festives et au zeste d'orange. Le piquant…
Durant tout le mois de décembre, les Scandinaves se retrouvent dehors pour boire le punch au vin épicé et chaud connu sous le nom de gløgg prononcé "gleug" et chanter des chants de Noël—c'est comme un cocktail dans la neige. Le vin rouge est…
Le porc est particulièrement populaire au Danemark, où il est la pièce maîtresse de notre table de Noël. Assurez-vous d'offrir à chacun de la farce parfumée à l'oignon et à l'orange et des craquelins croquants avec…
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