Une cure de betterave traditionnelle également appelée gravlax donne au saumon une belle gradation de couleur aux tons de bijou qui ajoute un vrai facteur époustouflant au moment de servir.
Découvrez à quel point il est facile et satisfaisant de faire du gravlax, et vous aurez envie de le refaire encore et encore. Cette interprétation est aromatisée avec le traditionnel citron et aneth, mais…
Cette version du plat suédois emblématique incorpore du pain imbibé de lait pour rendre les boulettes de viande super tendres. L'accompagnement traditionnel, la confiture d'airelles, est difficile à trouver aux États-Unis, donc un…
Le saumon salé gravad lax est typiquement scandinave. Il est servi en toute saison, mais cette version est parfaite pour Noël, grâce aux épices chaleureuses festives et au zeste d'orange. Le piquant…
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