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12 résultats
  • Recette

    Salade de pain d'inspiration scandinave

    Les meilleures tomates mûres de la saison se mêlent à de l'aneth frais, du fenouil, du seigle grillé et du cumin dans une salade d'influence nordique que vous aurez envie de servir de jour comme de long soir d'été.

  • Recette

    Biscuits de pain d'épice

    Farine légèrement le bord tranchant de vos emporte-pièces pour empêcher la pâte de coller. Visitez le Guide de Noël pour plus de recettes de vacances et de conseils pour des biscuits de Noël parfaits.

  • Recette

    boulettes de viande suédoises avec relish aux canneberges

    Cette version du plat suédois emblématique incorpore du pain imbibé de lait pour rendre les boulettes de viande super tendres. L'accompagnement traditionnel, la confiture d'airelles, est difficile à trouver aux États-Unis, donc un…

  • Recette

    Gløgg Vin Blanc & Fleur de Sureau

    Tout au long du mois de décembre, les Scandinaves se réunissent à l'extérieur pour boire le punch au vin épicé chaud connu sous le nom de gløgg prononcé "gleug" et chanter des chants de Noël - c'est comme un cocktail dans la neige. Le vin rouge est…

  • Recette

    Rôti de porc avec craquelins croustillants et sauce aux groseilles

    Le porc est particulièrement populaire au Danemark, où il est la pièce maîtresse de notre table de Noël. Assurez-vous d'offrir à chacun de la farce parfumée à l'oignon et à l'orange et des craquelins croquants avec…

  • Recette

    Salade d'endives, noix et raisins

    Cette salade fraîche et lumineuse contraste merveilleusement avec les autres plats riches du menu du festin de Noël nordique. En Scandinavie, la chicorée endive belge est appelée yule salat parce que nous…

  • Recette

    Pommes de terre au caramel

    Cela peut sembler étrange de cuisiner des pommes de terre au caramel, mais elles sont incroyablement délicieuses, et le dîner de Noël chez nous ne serait pas le même sans elles. Le secret de cette recette…

  • Recette

    Chou épicé aigre-doux

    Le chou braisé avec du beurre, du jus de pomme, de la gelée de groseilles rouges et des épices lui donne une saveur étonnamment riche le plat est un élément essentiel d'un repas de vacances traditionnel scandinave. Les restes sont…

  • Recette

    Batailles à la compote de pommes

    Ces bagatelles de grappes d'avoine-seigle-épeautre caramélisées, de compote de pommes infusée à la vanille et de crème fouettée sont un riff sur un dessert scandinave classique connu sous le nom de Veiled Country Lass. Pommes Belle de Boskoop, originaire de…

  • Recette

    Gratin de pommes de terre Hasselback au fromage

    Nous aimons tous le gratin de pommes de terre, n'est-ce pas ? La casserole crémeuse et étagée de pommes de terre et de crème avec un dessus croustillant et doré. Nous aimons aussi les pommes de terre Hasselback, ces plats d'accompagnement mignons réalisés par…

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