Vous ne manquerez pas la viande dans ces sandwichs végétariens. Des champignons rôtis au pastrami et des épinards à l'ail sont superposés avec de l'emmental, de la choucroute au seigle et une sauce crémeuse au yogourt grec à la russe pour…
Avec du chocolat guajillo chili et des pepitas grillées, ce biscuit juif traditionnel prend une tournure mexicaine.
La préparation d'un poulet réduit le temps de cuisson et garantit une viande juteuse - et c'est facile. À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez des deux côtés de la colonne vertébrale pour retirer, puis ouvrez le poulet…
Un sirop de quartiers d'orange macérés et une cuillerée de crème fraîche agrémentent ce gâteau rustique, clin d'œil aux desserts séfarades d'Italie et d'Espagne. L'huile d'olive donne le…
Les latkes de ma nana étaient tout simplement trop beaux pour être mis à jour, mais je leur ai donné une touche moderne en les garnissant de radis pastèque et en les servant de base pour une entrée…
Les carottes "arc-en-ciel" colorées - des racines jaunes, violettes et blanches pour aller avec l'orange traditionnelle - sont de plus en plus disponibles dans les supermarchés. Rôties lentement avec de l'huile infusée à la cannelle, du miel et des herbes fraîches, elles offrent un contrepoint élégant...
La saveur douce et subtile de l'anis étoilé donne à ce braisé réconfortant une touche d'exotisme. J'aime assaisonner la poitrine avec un frottage d'épices parfumé un jour avant le braisage donc…
Ces canapés sont comme le brunch du dimanche rencontre les fêtes juives. Utilisez une mandoline, si vous en avez une, pour raser le fenouil en boucles super fines. Sinon, un chef pointu…
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