Reubens végétarien

Vous ne manquerez pas la viande de ces sandwichs végétariens. Des champignons rôtis au pastrami et des épinards à l'ail sont recouverts de fromage Emmentaler, de choucroute au seigle et d'une sauce russe crémeuse au yogourt grec pour…

Pastrami Maison

Faire du pastrami à la maison prend du temps - un peu plus d'une semaine, en fait - mais très peu d'effort. La longue saumure et le fumage lent infusent le bœuf avec de la saveur et le maintiennent tendre.…

Gaufres au saumon fumé avec fromage à la crème d'oignons verts

Si vous aimez le combo classique de saumon fumé, bagel et fromage à la crème, vous adorerez ces gaufres. Le contraste entre la gaufre croustillante et le saumon soyeux sur le dessus est pur…

Pastrami-Kimchi Ruben

Un Reuben est traditionnellement fait avec du corned-beef, qui, comme le pastrami, est de la poitrine séchée. Mais parce que le pastrami est épicé et fumé, il a beaucoup plus de saveur. Chez Wise Sons, ils…

Poitrine de style méditerranéen

Soupe Poulet Et Nouilles Aux Carottes Et Petits Pois

Le nec plus ultra des soupes apaisantes, les nouilles au poulet font de la magie avec son bouillon riche et plein de saveurs. Même pendant leur très courte saison, je trouve que les pois du jardin anglais peuvent être féculents, alors voici…

Salade de Poitrine et Légumes Racines avec Vinaigrette Crémeuse au Raifort

Une destination délicieuse pour les restes de poitrine, cette salade est meilleure avec de la viande de l'extrémité plate de la poitrine, car elle conserve mieux sa forme que la pointe de la poitrine. Laissez la poitrine…

poitrine braisée au vin rouge avec cremini, carottes et thym

Pour démarrer rapidement cette recette, vous pouvez assaisonner la poitrine jusqu'à 1 jour à l'avance.