Portions : donne 21 oz. environ 4 1/2 tasses.
Ce merveilleux mélange de pâtisserie à préparer à l'avance peut être utilisé pour toutes sortes de choses délicieuses, telles que Biscuits au babeurre et au fromage aux herbes, Scones aux myrtilles, Shortcake Biscuits, et Fruit cordonnier. Vous pouvez préparer jusqu'à douze fois cette recette, mais conservez chaque lot dans un sac séparé au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou au congélateur jusqu'à six mois. Le mélange congelé doit rester à température ambiante.jusqu'à ce que le beurre soit souple, environ 5 minutes.
Cette recette est un favori éternel. Une fois que vous avez le talent, c'est très facile. Je fais un lot, je le divise en deux à l'aide d'une balance de cuisine pour plus de précision et je garde les moitiés dans des sacs à fermeture éclair au congélateur pour une utilisation future.Chaque moitié fait 6 scones, juste assez pour une session de lecture de papier du dimanche.Une astuce pour ajouter des myrtilles fraîches ou surgelées - lors du deuxième processus de pliage, appuyez doucement sur les baies dans la surface de la pâte avant de plier.Je remplace aussi parfoiscanneberges séchées et noix grillées pour les bleuets. Miam !
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