Ingrédients

Pour la salade :

• 4 tasses de mesclun mélangés
• 2 tasses de laitue bibb grossièrement hachée
• 1 tasse de chou vert tranché très finement
• 1 tasse de feuilles de basilic frais, de préférence du basilic thaï, grandes feuilles déchirées grossièrement
• 1 tasse de feuilles de menthe fraîche
• 1 tasse de feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement
• 4 petits oignons verts parties blanches et vertes, tranchés en longueurs de 1 pouce
• 1 tasse de tomates cerises ou raisins, coupées en deux
• 1/2 tasse d'oignon rouge tranché très finement
• 1/2 tasse de poivron rouge tranché très finement

Pour la vinaigrette :

• 2-1/2 Tb. jus de citron vert frais
• 2-1/2 cuillères à soupe de miel
• 2 c. à thé de sauce de poisson
• 1/8 c. à thé d'ail émincé
• 2 cuillères à soupe de piment rouge ou vert frais tranché finement ou les deux facultatif
• sel casher et poivre noir fraîchement moulu