Rendement : Rend environ 5-1/2 tasses.
Portions : 6 comme premier cours
Lorsque vous avez du maïs frais qui sort de vos oreilles, utilisez-les dans cette soupe rapide et satisfaisante, qui utilise les épis pour infuser encore plus de saveur de maïs dans le bouillon.
Utilisez n'importe quel bacon supplémentaire pour faire un fraisSalade BLT.
Cela a une bonne saveur et c'est une recette facile les soirs de semaine. Voici quelques choses que j'ai faites pour le rendre à mon avis encore meilleur. Une fois les grains coupés, l'épi, utilisez une cuillère pour gratter tout le lait de maïs etsolides de l'épi ; cela double presque la quantité de maïs que vous obtenez sur chaque épi. J'ai triplé la quantité de pommes de terre. Une seule pomme de terre ne semblait pas ajouter assez de crème et de corps à la chaudrée. J'ai également réduit le bouillon de pouletà 3 tasses et a compensé la différence en ajoutant une demi-tasse de moitié-moitié. Cela fait un excellent repas d'été lorsqu'il est servi avec un BLT !
Un voisin a « déposé » un sac de maïs frais de la ferme, et c'était la recette parfaite. Nous avons d'abord fait griller le maïs dans les cosses, puis avons également mis le bacon sur le gril. Beaucoup moins de nettoyage ! JeJe sais que cela ajoute de la saveur, mais cuisiner n'importe quoi dans de la graisse de bacon n'est tout simplement pas bon. J'ai également coupé le sel en deux, sachant que le bacon compenserait.
Nous étions contents de la chaudrée, c'était un si bon repas d'été avec une salade verte.
Je prépare cette soupe depuis des années. C'est l'une des recettes de soupe de maïs préférées de ma famille car elle n'est pas chargée de lait ou de crème. La saveur de maïs frais brille vraiment. Un bon pain croustillant et une salade sont tout ce dont vous avez besoin pourun délicieux repas.
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