Portions : quatre.
Pour moi, un artichaut est l'une des expériences culinaires luxueuses du monde, en particulier lorsque je peux le savourer en gros morceaux de viande. Servez-les chauds comme plat d'accompagnement ou garnissez une viande, du poulet ou du poisson, comme hors-d'œuvre à température ambiante.d'oeuvre, ou réfrigéré comme touche spéciale dans une salade verte.
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson à faible grésillement, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres-fermes j'utilise une brochette en bois pour vérifier, encore 8 à 15 minutes. Ajouter le jus de citron et le thym et mélangerensemble jusqu'à ce que le jus de cuisson ait épaissi pour bien enrober les artichauts. Goûtez et assaisonnez avec plus de sel, de poivre et d'huile d'olive, si vous le souhaitez.
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