Portions : 4 comme entrée.
Le poisson cuit avec du sel n'a pas un goût salé, juste bien assaisonné. Le sel aide à garder le poisson humide et vous permet de le cuire sans ajouter de graisse dans la poêle. Les crevettes remplacent bien le vivaneau.
Servir à côtéherbes, riz citronné.
Semblait prometteur, n'a pas du tout fonctionné pour moi. En partie de ma faute, car je n'ai pas coupé le poisson en morceaux avant la cuisson, donc la peau s'est recroquevillée et elle ne s'est pas aplatie lorsque je l'ai retourné.après une cuisson beaucoup plus longue et beaucoup trop salée. J'ai jeté le poisson et j'ai assaisonné la salade avec un peu de vinaigre balsamique au citron. La vinaigrette chaude pour poisson et jus de cuisson ne me semblait pas attrayante.Évaluez cette recette
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