Rendement : donne 3 tasses.
Cette recette simple et rapide vient de Becky Smith de Frog Hollow Farm en Californie. La confiture ne nécessite pas de mise en conserve et se conserve des semaines au réfrigérateur, si vous ne la mangez pas avant. Pour une tartinade plus sucrée,utilisez un peu plus de sucre. Cette recette se divise facilement en deux.
Cette recette m'a permis de surmonter ma peur chronique de faire de la confiture. Elle donne toujours d'excellents résultats. J'attends maintenant avec impatience les saisons d'abricot de printemps et d'hiver pour pouvoir faire ma propre confiture d'abricots ultra savoureuse qui a le goût de vrais fruitsau lieu de sucre aromatisé aux fruits.
Très facile et rapide à faire et très délicieux sans tout le tracas de la mise en conserve. Vous pouvez préparer un lot en environ 1/2 heure. Je le referai certainement.
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