Portions : 4
Arnold Palmer a bu un mélange de thé glacé et de limonade. L'ajout de fruits à noyau juteux en fait un régal particulièrement estival.
Mélanger les sachets de thé et 6 oz d'eau bouillante. Laisser infuser pendant 10 minutes. Retirer et jeter les sachets de thé. Ajouter 6 oz d'eau froide et réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.
Répartir les tranches de pêche et le thé dans 4 grands verres et écraser. Garnir chaque verre de 1 oz de jus de citron, 1 oz de sirop simple et 1-1/2 oz d'eau froide ou, si vous en utilisez, de vodka. Ajouter des glaçons et mélanger. Garnir de brins de menthe et servir.
Pour faire un sirop simple, dans une petite casserole à feu moyen, mélanger 7 cuillères à soupe de sucre cristallisé et 7 cuillères à soupe d'eau. Porter à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir à température ambiante,puis réfrigérer jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
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