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Recette

Lardon-Figues Twists

Rendement : environ 16

Portions : 6 à 8

Ces torsades de pâte feuilletée torsadées, au fromage, salées-sucrées et au beurre vont vite. Faites cuire la moitié pour le premier tour, laissez les gens se remplir un peu d'autres choses, puis faites cuire le deuxième lot pour devenir instantanément la personne la plus populaireà votre propre fête.

Ingrédients

  • 1-1/2 cuillères à soupe de moutarde à grains entiers
  • 1-1/2 cuillères à soupe de confiture de figues
  • farine tout usage, pour saupoudrer
  • 1 paquet de 14 oz de pâte feuilletée tout beurre surgelée, comme Dufour, décongelée
  • 3 tranches de bacon, frites, refroidies, égouttées et finement hachées environ 1/3 tasse
  • 1 tasse de Comté ou Gruyère finement râpé
  • 1 gros œuf, légèrement battu
  • Aérosol de cuisson antiadhésif
  • 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 370
  • Calories de matières grasses kcal: 230
  • Gras g: 26
  • Gras saturés g: 6
  • graisses polyinsaturées g : 12
  • graisses monoinsaturées g : 7
  • cholestérol mg : 40
  • Sodium mg : 350
  • Glucides g: 25
  • Fibre g: 1
  • Sucre g: 2
  • Protéine g : 10

Préparation

  • Dans un petit bol, mélanger la moutarde et la confiture de figues. Saupoudrer légèrement un plan de travail de farine et étaler la pâte feuilletée en un rectangle de 11 × 15 pouces d'environ 1/4 pouce d'épaisseur. À l'aide d'une spatule coudée, étaler lemélange de confiture sur la pâte, en laissant une bordure de 1/4 "de tous les côtés. Avec un côté long de la pâte face à vous, saupoudrer le bacon et le fromage uniformément sur la moitié inférieure de la pâte feuilletée, en laissant un 1/4 de poucebordure, puis badigeonner la bordure avec un peu d'œuf battu. Replier la partie supérieure de la pâte sur le fond et presser doucement. Transférer au réfrigérateur et réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes.
  • Positionner deux grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four et chauffer le four à 400 °F. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie à rebords de papier parchemin et vaporiser légèrement d'huile de cuisson.
  • Une fois la pâte refroidie, badigeonner avec l'œuf battu restant et saupoudrer de poivre noir. À l'aide d'un couteau tranchant ou d'un coupe-pizza, couper les extrémités courtes du rectangle et couper la pâte en bandes de into de pouce de large. Transférerles lanières sur les plaques à pâtisserie préparées, et tordez doucement les extrémités deux fois pour créer une spirale. Réfrigérez pendant au moins 20 minutes ou jusqu'au lendemain.
  • Cuire au four, en tournant les moules à mi-cuisson, jusqu'à ce que les torsades soient gonflées et dorées, 18 à 20 minutes. Servir chaud ou à température ambiante.

Avis

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Avis 3 avis

  • SharonCThompson | 22/12/2020

    J'ai acheté les ingrédients chez Whole Foods et j'ai suivi la recette à la lettre. J'ai utilisé d'autres marques de pâte feuilletée, mais de loin, Dufour a donné les meilleurs résultats. Pour une fête, j'ai utilisé un récipient cylindrique en verre d'environ 7 poucesà travers, avec une serviette moelleuse au fond pour que les gressins tiennent debout. Cela a fait une impression impressionnante sur le buffet des fêtes. Tous mangés! Fortement recommandé.

    Pour ceux qui recherchent d'autres confitures, essayez Etsy et Pinterest.

  • MooseMom | 18/06/2020

    Délicieuse! Pâte feuilletée Trader Joe's usagée. Les feuilles sont assez fines, donc je n'ai pas pu dérouler la feuille à ¼ de pouce à la largeur recommandée. Posez une feuille en bas, recouverte de farce puis placez l'autre feuille sur le dessus. Magnifique.La prochaine fois, j'utiliserais simplement la moitié de chaque feuille et je plierais selon la recette pour avoir un bâton de la taille d'un apéritif. N'ayant pas de confiture de figues, j'ai ramolli les figues séchées dans du jus, puis je les ai écrasées avec un peu de miel pour obtenir une consistance de confiture. Bien sûr, vous pouvez utiliser une autre confiture ici. Fournit juste une douceur douce.

  • rawest69 | 01/01/2020

    C'était très bon. J'ai eu du mal à trouver la confiture de figues. Ma femme en a trouvé en Floride. La pâte feuilletée était chez Whole Foods. 13,99 $ pour 14 oz. Je suis sûr que la pâte feuilletée ira bien. Ce serait beaucoupmoins cher. J'habite à Indianapolis, IN. Je posterais une photo, mais le site ne me le permet pas.

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