Rendement : Rend 24 à 30 biscuits de 2 pouces.
Les cerises acidulées et les noix grillées ajoutent non seulement de la saveur, mais aussi une merveilleuse texture contrastante à ce biscuit aux pépites de chocolat.
Je les ai préparés aujourd'hui pour un assortiment de biscuits des fêtes. Ils sont absolument délicieux. Ils se sont réunis facilement et ont bien cuit. J'ai un four à convection, j'ai donc réduit la température de cuisson à 325 et cuit pendant 11 minutes, ils se sont avérés parfaits.
Je les ai préparés en plein été il fait frais sur la côte californienne et ils étaient excellents. Excellents amuse-gueules pour un grand groupe. Et j'ai utilisé les meilleurs ingrédients. Bravo.
Excellent. Les recettes d'Alice Medrich sont si fiables. La pâte se rassemble très rapidement et facilement dans un robot culinaire. Si vous les faites cuire pendant les 12 minutes spécifiées, elles sont douces et très moelleuses et ont le même goût que les brownies. J'ai utilisé un 50/50 mélange de pépites de chocolat noir et de chocolat blanc et d'abricots hachés substitués aux cerises. Une très bonne combinaison et le chocolat blanc ajoute un intérêt visuel et de la couleur à ce qui est par ailleurs un biscuit très noir. Je vais plutôt essayer les canneberges séchéesde cerises dans mon prochain lot.
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