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glaçage à l'érable et au brandy pour les poules de Cornouailles
Ce glaçage donne un bel éclat bruni qui rend un oiseau en peluche encore plus spécial. Il est également délicieux sur des oiseaux simples et non farcis.
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Poinçon du port du locataire
Ce punch porte le nom d'un point calme et balayé par le vent sur la côte rocheuse du Maine. J'ai fait ce punch là-bas pour le mariage d'été de deux amis. L'aquavit au carvi...
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Biscuits à l'avoine et aux canneberges
Un soupçon de zeste d'orange et des éclats de canneberge donnent aux biscuits à l'avoine classiques une nouvelle tournure festive. Visitez Baker's Central pour plus de trucs et astuces de cuisson, et consultez notre guide de Noël pour en savoir plus...
- Recette
Tarte à la citrouille avec un bord feuillu
Les moules à tarte en métal et en céramique non émaillée fonctionnent mieux que le verre pour cette tarte car la croûte ne rétrécit pas autant pendant la cuisson à l'aveugle. La céramique non émaillée a l'avantage supplémentaire de...
- Recette
Croustillant pomme canneberge
Une garniture croquante aux noix de pécan met en valeur la combinaison de saveurs automnales de canneberges et de pommes. L'utilisation d'une combinaison de variétés de pommes offre une gamme inattendue de textures et de saveurs acidulées et sucrées.
- Recette
Granola Érable Noix Aux Dattes
Conservé dans une boîte hermétique, ce granola se conserve bien une semaine après, il perd un peu de croquant et les dattes commencent à durcir.
- Recette
Tarte aux fruits d'automne
Pour de meilleurs résultats, faites cuire cette tarte au moins quelques heures avant de prévoir de la couper ; sinon, la garniture risque d'être onctueuse. Avec le temps, le fruit réabsorbe le…
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Nouvelle-Angleterre Clambake
Au lieu de creuser un bac à sable, allumez votre gril pour faire cuire à la vapeur une partie de homards, de palourdes, de moules, de maïs et de pommes de terre.
- Recette
Tarte au panais et au babeurre
Cela peut ressembler à une tarte à la citrouille, mais ça n'a rien à voir - c'est sucré et acidulé, avec une texture délicate semblable à une mousse. Servir avec de la crème fouettée légèrement sucrée.
- Recette
Bavette Grillée Sauce Maman
La mère de Clark Frasier avait l'habitude de servir cette sauce avec du saumon grillé, et c'est un condiment de réserve préféré au restaurant Arrows. Elle est délicieuse avec du saumon, mais aussi particulièrement savoureuse avec une bavette,…
