Condiment aux canneberges fraîches

Salade de courge musquée rôtie avec vinaigrette au xérès et à l'érable

J'aime inclure le bacon facultatif dans cette salade parce que je pense que sa fumée charnue ajoute un grand contraste aux légumes verts amers, au fromage de chèvre crémeux et à la courge musquée douce.

Poinçon du port du locataire

Ce punch porte le nom d'un point calme et balayé par le vent sur la côte rocheuse du Maine. J'ai fait ce punch là-bas pour le mariage d'été de deux amis. L'aquavit au carvi...

Sauce Rustique aux Myrtilles au Cassis

Cette sauce est merveilleuse sur des gaufres, des crêpes, du pain doré et de la crème glacée. Bien que la cassonade fonctionne bien dans cette recette, le sucre brut Demerara disponible dans le catalogue du boulanger du roi Arthur Flour, vaut…

Cidre de Pomme Maison

Fabriquer votre propre cidre de pomme demande certes beaucoup de travail, mais cela peut être un projet amusant le week-end. Le mélange de trois variétés recherchez les variétés anciennes qui vous sont locales imprègne le cidre…