Beignets au cidre épicé

À l'automne, presque tous les vergers d'autocueillette de la Nouvelle-Angleterre servent la version familiale des beignets au cidre. Ils sont tous merveilleux, mais on m'a souvent dit que le mien était chaleureusement épicé et …

Granola érable et noix aux dattes

Conservé dans une boîte hermétique, ce granola se conserve bien une semaine après, il perd un peu de croquant et les dattes commencent à durcir.

Muffins aux myrtilles avec crumble à la cannelle

Beurre d'érable

Merci à John Stockin de Lyonsville Sugarhouse à Accord, New York, pour avoir partagé sa recette. Étalez ce beurre d'érable sur des scones ou des toasts, mélangez-le à des céréales chaudes, tartinez-le sur des pancakes,…

Sauce Rustique aux Myrtilles au Cassis

Cette sauce est merveilleuse sur des gaufres, des crêpes, du pain doré et de la crème glacée. Bien que la cassonade fonctionne bien dans cette recette, le sucre brut Demerara disponible dans le catalogue du boulanger du roi Arthur Flour, vaut…

Tartes au fromage à la crème aux bleuets et à la vanille

Ces tartes portables sont comme des mini gâteaux au fromage aux myrtilles enveloppés dans une pâte feuilletée.